Συνταγή για πρόσφορο

Συνταγή για πρόσφορο. Υλικά για την Συνταγή

Υλικά για την Συνταγή

  • 750 γρ. αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 200 γρ. προζύμι
  • Nερό (όσο χρειάζεται για να γίνει ζύμη σφιχτή)

Εκτέλεση της Συνταγής.

Πλάθουμε δύο μπαλίτσες και κολλάμε τη μία πάνω στην άλλη. Στην επάνω μπαλίτσα πατάμε δυνατά τη σφραγίδα. Έτσι σχηματίζεται ένα πρόσφορο.

Κάνουμε το ίδιο, ώσπου να τελειώσει η ζύμη. Βάζουμε τα πρόσφορα σε ταψί αλευρωμένο, τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος, ώσπου να φουσκώσουν.

Με ένα ψιλό βελόνι τρυπάμε τα πρόσφορα στις τέσσερις γωνιές της σφραγίδας και στη μέση (επιφανειακά όχι μέχρι κάτω).

Έπειτα τα ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου στο δυνατό.